Unsere Genussphilosophie
„Für mich zählt nicht nur das, was auf dem Teller liegt, sondern vor allem die unvergesslichen Momente, die Sie bei uns erleben. Ihre schöne Zeit ist mein größtes Anliegen.„
Isolde Lenhard, Inhaberin
Unsere Philosophie
Moderne Kulinarik im Herzen Frankens.
Unsere Küche verbindet altfränkische Tradition mit zeitgenössischem Flair. Inmitten einer authentischen Atmosphäre legen wir Wert auf höchste Qualität, individuellen Service und vielfältige Angebote – von traditionellen Gerichten bis hin zu veganen Köstlichkeiten. Selbst unsere kleinen Gäste werden durch maßgeschneiderte Speiseoptionen verzaubert. Erleben Sie mit uns Genuss in jeder Facette!
Atmosphärisch, fränkisch, lecker
Unser Genusskonzept: Tradition trifft Moderne
Unsere Speisekarte zeichnet sich durch eine einzigartige Mischung aus hochklassiger deutscher und mediterraner Küche aus.
Neben ganzjährigen Klassikern wie dem Rumpsteak bieten wir Ihnen exklusive Spezialitäten wie saftiges Pulled Beef, zartes Pulled Pork und eine Auswahl an herzhaften und originelle Suppenkreationen.
Eine süße Besonderheit stellen unsere Karthäuser Klöße dar, ein Dessert, das Tradition und Innovation geschmackvoll vereint.
Schmankerl aus unserer Manufaktur
Fränkische Spezialitäten
Regelmäßig Wechselnde Wochengerichte
Wurst
Hausgemachte Wurstspezialitäten. Warm oder Kalt ein Genuss.
Ochsenbäckchen
Langsam in Altmannsdorfer Rotwein geschmorte Delikatesse
Rinderrouladen
Nach alter Tradition gerollt mit Essiggurken, Senf und Speck
Kartäuser Klöße
Ganzjährige Spezialität des Hauses in edler Bourbon-Vanille Sauce
Saisonale und Ganzjährige Angebote
Unsere Qualität: Saisonale Spezialitäten
Im Rhythmus der Natur präsentiert das Gasthaus zum Zabelstein eine Palette an saisonalen Köstlichkeiten, die die Frische und Vielfalt jeder Jahreszeit einfangen.
Von wärmenden Winterdelikatessen über frühlingshafte Leichtigkeit und sommerliche Frische bis hin zu herbstlichen Geschmackserlebnissen – unsere saisonalen Spezialitäten laden Sie auf eine kulinarische Reise durch das Jahr ein.
Entdecken Sie, wie wir Tradition und Innovation mit den besten Zutaten der Saison verbinden.
Winter
Ob Bauerngans oder -ente. Diese Delikatessen wärmen die Herzen unserer Gäste.
Frühling
Kreative Bärlauchvariationen und hausgemachte Wurstspezialitäten
Sommer
Erlesene Spargelgerichte, Holunderblüten-Kreationen und sommerliche Pfifferling-Spezialitäten zelebrieren die Wärme der Saison.
Herbst
Regionale Kürbisgerichte, Gänsebrust und frische Steinpilze verführen mit ihren intensiven Aromen.
Vielfalt und Flexibilität
Ihre Maßgeschneiderte Genusserfahrung
Entdecken Sie die Vielfalt und Flexibilität unserer kulinarischen Welt im Gasthaus zum Zabelstein.
Ob für private Feiern, geschäftliche Veranstaltungen oder spezielle Ernährungsbedürfnisse, wir bieten maßgeschneiderte Lösungen, die Ihren Anlass unvergesslich machen. In unserem Gasthaus haben wir eine maximale Kapazität von 40 Genussfreunden.
Maßgeschneiderte Menüvorschläge
Für Gruppen ab 15 Personen kreieren wir individuelle Menüs, die Ihren Vorstellungen entsprechen. Lassen Sie uns gemeinsam ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis gestalten.
Ihr Anlass in perfektem Ambiente
Das Gasthaus zum Zabelstein ist die ideale Wahl für Ihre Feiern. Wir unterstützen Sie bei der Planung und Umsetzung mit persönlicher Beratung und einem vielfältigen Speisenangebot.
Gemeinsam genießen
Für ein perfektes Zusammensein bieten wir Gruppen die Möglichkeit, Speisen vorab auszuwählen – damit Ihre Mahlzeit bereit ist, sobald Sie ankommen.
Vielfalt ohne Kompromisse
Unsere außergewöhnliche Karte bietet eine reiche Auswahl an Gerichten, die keine Wünsche für Veganer, Vegatarier oder z.B. Laktoseintolerante Gäste offenlassen. Für individuelle Vorlieben und Wünsche stehen wir gerne zur Verfügung.
Ihr genuss, unser konzept
Genuss für Zuhause –
Unser Angebot zum Mitnehmen
Auch außerhalb unseres Gasthauses möchten wir Sie mit unseren kulinarischen Kreationen verwöhnen. Für alle, die unsere Speisen lieber zu Hause oder unterwegs genießen möchten, bieten wir nun die Möglichkeit, ausgewählte Gerichte vorzubestellen und abzuholen.
Speziell ausgewähltes Menü: Entdecken Sie unsere speziell für Sie zusammengestellte To-go-Karte, die eine Auswahl unserer beliebtesten Gerichte bietet.
Umweltfreundlich genießen: Ihre Bestellungen verpacken wir in nachhaltigen Boxen aus Zuckerrohr – gut für Sie und die Umwelt.
Einfach und bequem: Rufen Sie uns an, geben Sie Ihre Bestellung auf und holen Sie Ihre Gerichte zur vereinbarten Zeit direkt bei uns im Gasthaus ab.
Qualität und Frische: Genießen Sie auch zu Hause die gewohnte Qualität und Frische unserer Küche, zubereitet mit Liebe und Sorgfalt von unserem Küchenteam.
Schnitzelbrot – Der Genussklassiker für unterwegs
Entdecken Sie unser Schnitzelbrot – knuspriges Schnitzel auf frischem Brot, garniert mit ausgewählten Zutaten. Perfekt für den Genuss zu jeder Zeit, überall.
Rinderrouladen – Tradition trifft auf Komfort
Unsere Rinderrouladen zum Mitnehmen vereinen traditionellen Geschmack mit modernem Esskomfort. Saftiges Rindfleisch, gefüllt mit klassischen Zutaten, fertig für Ihr Zuhause.
Ob ein gemütlicher Abend zu Hause oder ein Picknick im Grünen – mit unserem Angebot zum Mitnehmen können Sie sich überall auf den Geschmack des Gasthauses zum Zabelstein freuen. Wir freuen uns auf Ihre Bestellung!
Öffnungszeiten
MI – SA
15:00 - 21:00 Uhr
Warme Küche bis 19:45 Uhr
Reservierungen bis 19:15 Uhr
SO
11:00 - 16:00 Uhr
Warme Küche bis 15:00 Uhr
Reservierungen bis 14:30 Uhr
MO -DI
Ruhetage
Das erste Wochenende im Monat haben wir geschlossen.
Schreiben Sie uns
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Gasthaus zum Zabelstein
Familie Lenhard
Falkenbergstraße 12
97513 Altmannsdorf
Tel. / Whatsapp: 09528-227
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